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 山口県下関で食べておきたい冬の味覚といえば、フグ。 生でも焼いても、もちろん鍋料理にもぴったり。 下関市は海に囲まれ海藻や稚魚が豊富にあることからフグの生息に適しており、フグ漁が盛んに行われてきました。 とくに下関の南風泊（はえどまり）は全国の約8割のトラフグがとれる、名産地として知られています。 四国や近畿地方では「きたまくら」や「てっぽう」など、フ