[コンプリート!] アコウ 食べ 方 300605-アコウ 肝 食べ 方
アコウの捌き方 しかし!注意点が3つ! ヒレのトゲに気をつけろ! 画像のようにキジハタは各ヒレにトゲがあります。 何も知らずに触る と・・・ 痛っ! 気づいたら指から血がタラ〜っと流れています。 作り方 1 鍋に の材料(水、醤油、料理酒、みりん、砂糖)を入れ火にかける。 2 ひと煮立ちしたらアコウを入れ、落し蓋をして中火で約12分程煮る。 3 煮ている途中で煮汁をアコウの表面にかけて下さい。 お料理する上で知っていただきたいことなお、関東地方でアコウ )と呼ばれ、ハタ類の中ではサラサハタに次いで珍重されており、主に蒸し魚として食べられる。 脚注 脚注の使い方 関連 キジハタの特徴 見分け方 写真から探せる魚図鑑 アコウ 肝 食べ 方